2011年07月07日
カマメの天丼
釜山で暮らし始めてしばらく、その店の名前は 「カモメ」 だと思っていた。友人に本当の名前を教えてもらうまで。正しくは 「カモメ」 ではなく 「カマメ（가마메）」。
「가마메（カマメ）」 の 「가마（カマ）」 は、「釜山」 の 「釜」 を表す韓国語 「가마솥（カマソッ）」 からとった 「カマ」 で、 「메（メ）」 は、「釜山」 の 「山」 を表す昔の韓国語 「뫼（メ）」 からとった 「メ」 。2つ合わせて 「가마메（カマメ）」。つまり、「カマメ」 とは昔の言葉で表した 「釜山」 ということになる。
さて 「カマメ」 はうどんや丼ものなど、日本食を食べられる食堂。正確には日本食ではなく、日本風の食事、だろうか。日本のものとは多少違う点もあるが、味付けは優しい日本の味だ。こちらは 「새우덮밥（エビ天丼）」（7,000w）。
日本で天丼といえば、カラッと揚がった天ぷらがご飯の上にのっているが、この店の天丼は 「天ぷらの卵とじ丼」 だ。天ぷらのはエビ2尾、海苔、春菊。卵とじのダシの味や、お吸い物の味は実に日本的。ほっとする味だ。
가마메（カマメ）
釜山市水営区南川洞5-4
(051) 625-5303
「가마메（カマメ）」 の 「가마（カマ）」 は、「釜山」 の 「釜」 を表す韓国語 「가마솥（カマソッ）」 からとった 「カマ」 で、 「메（メ）」 は、「釜山」 の 「山」 を表す昔の韓国語 「뫼（メ）」 からとった 「メ」 。2つ合わせて 「가마메（カマメ）」。つまり、「カマメ」 とは昔の言葉で表した 「釜山」 ということになる。
さて 「カマメ」 はうどんや丼ものなど、日本食を食べられる食堂。正確には日本食ではなく、日本風の食事、だろうか。日本のものとは多少違う点もあるが、味付けは優しい日本の味だ。こちらは 「새우덮밥（エビ天丼）」（7,000w）。
日本で天丼といえば、カラッと揚がった天ぷらがご飯の上にのっているが、この店の天丼は 「天ぷらの卵とじ丼」 だ。天ぷらのはエビ2尾、海苔、春菊。卵とじのダシの味や、お吸い物の味は実に日本的。ほっとする味だ。
가마메（カマメ）
釜山市水営区南川洞5-4
(051) 625-5303
Posted by dilbelau at 09:04│Comments(0)
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