Busan nikki 1 (2008～2013)

ある週末、夫と久しぶりに鴨プルコギを食べに 「해연정（ヘヨンジョン）」 に行った。以前、開店のチラシを見て行った店だが、予想以上のおいしさとボリュームで、2人ともとても気に入ったのだった。南川（ナムチョン）のメガマートから歩いて5分ほどのところにある。まだ30代くらいのご夫婦と姑さんで切り盛りしている店だ。

メニューはサムゲタンや백숙（ペクスッ）、鴨と野菜のプルコギ、アワビ粥などいろいろあるが、私たちは前回一目惚れした鴨肉と野菜のプルコギ定食（7,000w）を注文。おかずも充実している。種類豊富でどれもおいしい。


続いて運ばれてきたアツアツの계란찜（ケランチム▼）。茶碗蒸し風の卵蒸し。美味。


しばらくしてメインのプルコギ登場。笑顔がチャーミングなお嫁さんが 「今日は（厨房で）火を通してきました。もう召し上がれますよ」 と。そういえば前回来たときは、全く火を通していない状態で運んできて、テーブルのカセットコンロで調理していた。


どうやら今日はお嫁さん1人で厨房とホールを担当しているようだ。聞けば姑さんはこの日、体調が悪くて2階で休んでいるとのこと。お嫁さんは、忙しくてテーブルまで何度も焼き加減を見にくることができず、厨房で火を通してきたということらしい。

赤くて辛そうに見えるが、全く辛くない。非常においしい。そのまま食べても、サンチュやエゴマの葉で包んで食べてもよし。私は、薄切り大根の酢漬けで包んで食べるのが一番好きだ。


幸せな気分でいただいていると、お嫁さんが焼きたてのチヂミを持ってきてくれた。これがまた美味。特に縁のカリカリになった部分が香ばしくておいしい。


前回来たときは、오리탕（オリタン＝鴨肉のスープ）も出てきたが、今日はその代わりにチヂミを出してくれたようだ。

味・ボリューム・価格と3拍子そろって満点の店だ。非常においしくいただいた。ちょうどテレビで面白い番組をやっていたので、食べ終えた後も、見ながらしばらくくつろがせてもらった。

ある歌手本人と、その歌手に似せて歌を歌える人が4人出てきて、歌手の歌1曲をワンフレーズずつ順に歌っていく。スタジオの人にも視聴者にも、歌っている人の姿は見えない。スタジオの人は歌声を聞いて、一番、歌手本人ではないと思われる人（番号）に投票する。

投票数が多かった（一番、歌手本人ではないと思われた）人は、退場。1人脱落した状態で、一旦、全員顔を出し、2回戦、3回戦と続けていくというもの。

この日の歌手は김종국（キム・ジョングッ）。私はキム・ジョングッという名前も知らず顔も見たことはなかったが、歌は聞き覚えがあった。澄んだ高音が素晴らしい歌声だが、テコンドー3段という外見とはミスマッチな感じで、この人がこんな高い声を出すのかとちょっと意外だった。

一方、一般人4人の中には케이윌（K.will）という歌手もまじっていたため、スタジオは大盛り上がりだった。それにしても本人以外の4人も相当な歌唱力で、何気なく聞いていたら区別がつかないほどだった。


해연정（ヘヨンジョン）
釜山市水営区南川洞558-13番地 / 広安海辺路27-3
(051) 757-7277
定休日：なし