Busan nikki 1 (2008～2013)

先日、夫と元同僚の方と3人で昼食をいただく機会があった。食事場所に選んだのは広安里沿いの中華料理店 「공시향（共享＝コンシヒャン）」。普段はお手軽に単品のランチをいただくことが多いが、この日はコース料理を。予約しておいたら、2階の個室を準備してくれていた。静かで雰囲気もよい。

まずは、海産物の冷菜（▼）。エビ・カニ・ホタテとピータン。どれもおいしい。ピータンは匂いや味が独特だというイメージがあったが、特にクセもなくおいしくいただいた。



カニの身のスープ（▼）。あっさりと上品な味わい。アクセントに銀杏が入っている。



三鮮（肉・海産・きのこなどから3種）のフカヒレ料理（▼）。フカヒレは原型はとどめておらず、三鮮をまとめるあんかけのような状態になっている。イカ・エビ・ホタテ・ナマコ・キノコなどが入っていた。コクがあっておいしい。



ナマコと貝柱、しいたけの一品（▼）。こちらもコクがありいかにも中国料理的な味わい。



広東式 鶏肉のチリソース（▼）。こちらはけっこうピリ辛だった。鶏肉はカラリと揚げてあり、香ばしくておいしかった。



牛肉とピーマンの細切り炒めと、花捲（▼）。白いパンのような花捲は幾層にも折りたたむように作られており、それを開くようにして少しずつちぎって、牛肉・ピーマンの具を包んで食べてもおいしい。



そして食事として、チャジャン麺かポックムパッから選択。私はポックムパッを（▼）。パラパラに炒められたポックムパッは、これぞ焼き飯のお手本といった感じだ。上品な味付けでおいしい。卵スープが添えられる。



デザートにはオレンジとマンゴーゼリー。どれも大変おいしくいただいた。個室なので周りを気にせずゆっくりおしゃべりもでき、楽しいひとときとなった。

共享（공시향）
釜山市水営区南川洞5-2
(051) 621-5600
営業時間：11:30～22:00