Busan nikki 1 (2008～2013)

先日、夫と久しぶりにお気に入りのカフェ 「나무（ナム）」 へ。この日はチュソクの3連休（9月21～23日）が始まる前日。ナムの向かい側にある小学校も、休校だったのか午前中授業だったのか、私たちが店に入った夕方は小学校付近に子供の姿はなく、必然的にナムに集う ”お迎えママさん集団” の姿もない。店内には、9月1日から新しく代わった女性社長さんが1人でいらっしゃった。

店員のユランさんは、チュソクの休暇に入られたのだそうだ。

さて、この日は朝、家で夫が淹れてくれたおいしいコーヒーを飲んだので、コーヒー以外の飲み物にしてみようとメニューをチェック。「샤키라토（シャキラート）」 という文字が目にとまった。

そうだった、そうだった。以前、シャキラートという耳慣れない言葉を見て、どういう飲み物かユランさんに聞いてみたことがあったのだった。詳しい説明は忘れてしまったが、”普通のアイスアメリカーノよりは濃いです” と言っていたような･･･。私はそれを注文（3,500w）してみることに。

夫は、アイスティーの ”오미자수정과味" を（2,500w）。”오미자수정과” は漢字で書くと ”五味子水正果”。

「甘み・酸味・苦み・辛み・塩味」 の5つの味を持つと言われる ”오미자차（五味子茶＝オミジャチャ）” と、”수정과（水正果＝スジョングァ）” （煎じたしょうが汁に蜂蜜や砂糖を入れ、ニッキや松の実を加えて冷やした飲み物）をミックスさせた味のようだ。

やがて、キッチンで "シャカシャカシャカシャカ･･･” と軽快に何かをシェイクしている音が聞こえてき、その後女性社長さんが運んできてくれたのがこちら（▼）。左が私のシャキラート、右が夫のアイスティー。



初めて見るシャキラートは、おいしそうに泡が立っている。先ほどシェイクしている音がしていたのは、これだったのだ。早速一口。

･･･ヘーゼルナッツコーヒーの味??

もう一口。やはりヘーゼルナッツの味のように感じる。韓国では時々出てくるヘーゼルナッツコーヒーを、冷たく冷やしたような感じだ。

夫のアイスティーも味見させてもらう。メニューによると 「五味子茶」 と 「水正果」 のミックス味のようだが、実際に飲んでみると 「水正果」 のしょうがとニッキの味がダントツに強く、五味子茶特有の酸味や甘味は感じられない。日本の ”冷やしあめ” のような感じだ。

帰宅後、シャキラートのことを調べてみると、”エスプレッソコーヒーにシロップを入れて、シェイカーに注いで氷と一緒に泡が出るようにシェイクした飲み物” だと。”Scakerato” は、日本では ”シャキラート” ではなく ”シャケラート” と呼ばれることが多いようだ。

なるほど。ナムのシャキラートは、ヘーゼルナッツコーヒーシロップを使っているのだろうか。

9月1日から社長さんが変わり、使っていたテーブルやテーブルの配置など、店内の様子も少しだけ変わった。しかし、以前のナムとほとんど変わりはなくメニューも同じ。新しい社長さんとはこの日初めてお話したが、優しそうな雰囲気の方だった。





나무（ナム）
営業時間：月～土 10～21時。土曜日は18時か19時で閉店することもあり。
定休日：日曜日
場所：広安小学校（광안초등학교）裏門前