Busan nikki 1 (2008～2013)

おいしい 「菜食ビュッフェ」 での昼食を終え、仕事のため大学へと向かった夫。
友人N さんと私は散歩がてら歩き始める。あるアパート群の一角に 「生協」 を見つけたから行ってみない？とのこと。N さんはおいしいパンを探していて、偶然そこにあることを見つけたのだそうだ。

この日も比較的穏やかな天気。昼間なら散歩するのも気持ちいい。

やがて目指すアパート群に到着。「生協」 のショップへ行く途中に、「ここのケーキもおいしいのよ」 と教えてくださる。もともと福岡・大宰府にあるお店なのだそう。

その名も 「Côte D'or（コート･ドール）」。「黄金色の丘」 という意味だそうだ。



淡い水色と白色を基調にした外観は、洗練された印象で目を引く。店頭のポインセチアやガラスの向こうに見えている大きなリースが季節感を出している。

「菜食ビュッフェ」 でおなかはいっぱいだったのだが、とりあえず入ってみた。
店内も淡い水色と白色でまとめられてあり、とても優しく清潔な感じを与える。
焼きたてのパンのいい香りが鼻をくすぐる。



各種パンやケーキがずらりと並び、また店内でも食べられるようテーブル席もたっぷり。陳列台の一角では、ショーケース内に並べられているケーキの試食ができるようになっている。試食用とはいえ、かなり大きめにスライスされてあるので、試食用のケーキを数種類食べるだけで満足してしまいそうだ。

食べるつもりで入ったのではなかったが、何度かここを訪れたことがあるというN さんが 「ここは何と言ってもイチゴのショートケーキが最高」 と絶賛されるのを聞いていると、そんなにおいしいなら･･･食べちゃう?? ということで･･･ (^^;



何度かこの店に来たことがあるというN さんは、店員さんに顔を覚えてもらっていて、ケーキを頼んだ私たちにコーヒーを1杯ずつサービスしてくださった。

N さんが言う通り、おいしい!!
日本人にとっては甘すぎると感じるケーキが多い韓国だが、ここのケーキは日本人パティシエが直接ここで作っているというだけあって、まさに日本のケーキの味そのもの。店内にはここで働く日本人パティシエ数人が、名前・顔写真入りで紹介されている。

また入り口近くには、福岡・大宰府にある 「コート･ドール」 のシェフ・北島 誠太郎さんと彼のお父さんの大きな顔写真。同じく洋菓子店を営んでいたお父さんの姿を見て育った彼は、やがて自らも同じ道に進みたいと決意したのだそうだ。



この 「コート・ドール釜山店」 がオープンしたのは、今年10月24日。まだオープンして2ヶ月ほどだ。この店が釜山に進出したきっかけは、今春、釜山の食品会社オーナーが福岡にあるコート･ドール三越店のケーキに ”一目惚れ” したこと。母の日のケーキで、チョコレート製のカーネーションなど、韓国ではあまり見られない繊細なデコレーションの技がオーナーの目を引き付け、業務提携の話を持ち掛けられた、のだそうだ。（毎日新聞 福岡都市圏版 10月24日記事より）

店には韓国人客が次々と訪れ、試食用のケーキをほおばりつつパンやケーキを買っていく姿が見られた。オープンして2ヶ月、人気は上々のようだ。

フランス菓子「コート･ドール」韓国本店
釜山市南区龍湖洞197　GS Xii 街401-114
(051) 612-2243