Busan nikki 1 (2008～2013):アサリのカルククス

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2012年03月06日

アサリのカルククス

新しいアパートへの引っ越しは午前中に終わり、インターネットの設定やガス台の設置などの作業もひと段落したので、近くの店に昼食を食べに行った。

夫と私、そして引っ越しの件で手伝ってくれた人の3人で、アサリ入りのカルククスがおいしい「오모가리 생바지락 손 칼국수」へ。店名の「오모가리（オモガリ）」は全羅道の方言で、뚝배기（トゥッペギ＝土鍋）のことを指すのだそうだ。

생바지락칼국수（活アサリのカルククス＝5,000w）を注文。3人分が洗面器のような大きな器に入って出てくる。

アサリのカルククス

アサリは旬を外れているため入っている量は少ないが、その分ムール貝もたっぷり入っている。麺は適度なコシがあり、スープもいいダシが出ていて美味。辛いのが好きな人は、別の小皿で出てくる青唐辛子を。

アサリのカルククス

アサリのカルククス

そしてこの店のもう1つのお楽しみは、白菜キムチ。奥深い味わいとシャクシャクの歯ごたえが魅力だ。辛さはほとんどないので、辛いのが苦手な人でも大丈夫。カルククスとの相性も抜群で、食べ始めると止まらなくなってしまう。大変おいしくいただいた。

アサリのカルククス

アサリのカルククス

오모가리 생바지락 손 칼국수
釜山市水営区南川2洞5-1番地
(051) 623-7201

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Posted by dilbelau at 09:09│Comments(0) │麺類

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