Busan nikki 1 (2008～2013)

この日上司たちと昼食を食べに向かったのは、「수미식당（秀味食堂＝スミシクタン）」 という食堂。この食堂はその日のおすすめメニューがボードに書かれており、客はそこから選んで注文する。

以前来たときには、ナマズのスープをいただいた。ナマズといっても물메기（ムルメギ）という水深50～80mの海に住むナマズで、日本で言う淡水に住むナマズとは種類が違う。昔は韓国でも魚としては扱っていなかったそうだが、今では물메기탕（ムルメギタン）などのスープ類に使われている。

この日はおすすめメニューの中から 「바지락국（あさりのスープ）」（6,000w）を。



あさりからいいダシが出ていてとてもおいしい。白っぽく見えているのは大根。赤唐辛子のスライスが入っているので、かすかにヒリッとする味が感じられる。辛いというほどではなく、味がきりっと引き締まる程度だ。あさりの身はぷりぷりだ。



おかず類も充実している。



行くたびに、今日のおすすめは何だろうという楽しみがある食堂。近隣で働く人たちにも人気があり、2階もある座席はいつもほぼ満席だ。



수미식당（秀味食堂）
釜山市水晶2洞143-1
(051) 467-9509