Busan nikki 1 (2008～2013)

私には定期的に時々食べたくなる味がいくつかあるが、家の近所の 「수라찜닭（スラチムタッ）」 もその一つ。アンドン（安東）チムタッの専門店なのだが、おいしい味と良心的な値段、家庭的な雰囲気が気に入っている。

私たちが好んで注文するのは、찜닭정식（チムタッ定食）（7,000w）。まず、おかず類が並ぶ。使っている食材も味付けも豊富で、充実している。



そして、熱々のチゲ（ピリ辛）とご飯が並び、



最後に主役のチムタッがドーンと。鶏肉は適度な弾力と柔らかさがあり、他の野菜などの具材との相性もバツグン。特に甘辛のタレを吸った春雨は、コシがあってのどごしなめらか。ご飯が進むとはまさにこの料理のこと。



チムタッはもともとはかなり辛い料理だが、注文時に頼めば辛さ控えめにしてくれるので辛いものが苦手な人でもおいしく食べられる。どれもおいしくたっぷりいただき、この日も満腹・大満足で店を出る。玄関で見送ってくれるおばさんの笑顔も、ご馳走の一つだ。



수라찜닭 （安東찜닭専門店）
釜山市水営区南川1洞 30-24番地
(051) 632-4443