Busan nikki 1 (2008～2013)

こちらのスーパーには、袋入りラーメンやカップラーメンなどがたくさん売られている。ラーメンだけではなく、生めんタイプの袋入りうどんも。

こちらは1食分入りのうどん。真空パックされた生めんと、粉末スープが入って1,280ウォン。↓↓



こちらは2食分入り。右は普通の味、左が海産物の味でいずれも1,750ウォン。↓↓



袋に印刷された写真を見る限り、日本のうどんと同じような感じだし、袋に書かれている名前も 「우동＝うどん」。

韓国の手打ちうどんは 「칼국수（カルククス）」 という韓国語の名前があるが、このうどんは日本語と同じ発音の 「우동（うどん）」。「ミシン」や「シアゲ（仕上げ）」「スメキリ（爪きり）」「オボン（お盆）」などのように、日本語がそのまま定着して使われているのだろう。

さてこの生うどん、時間がないときや、簡単に済ませたいときなどに私も何度か利用したことがある。

作り方も日本と同じ。沸騰させたお湯の中に麺と粉末スープを入れ、最後に小さな薬味のパックも入れて出来上がり。簡単に作れて便利なのだが、唯一難点が…。

「辛い味」 じゃないことを確かめて 「普通の味」 や 「海産物の味」 を選んで買ったにもかかわらず、スープが辛い!!

粉末スープは日本と同じようなダシの味なのだが、どうやら薬味パックの中にフリーズドライのネギやワカメ、かまぼこなどにまじって、コチュカル（唐辛子の粉）が入っているようだ。

「普通の味」 でこの辛さなら、「辛い味」 は一体どれほど辛いのだろうか…。

結局、薬味パックを入れずに食べるようにしていたのだが、先日ふとうどんの生めんだけ売っているのを見かけた。やはり同じく真空パックになっており、常温保存できる。4食分で1,750ウォン。↓↓



よく見てみると、外袋には 「사누끼 우동면＝さぬきうどん麺」 と書かれている。

釜山で讃岐うどん…。

試しに買って食べてみた。さすがに本場の 「讃岐うどん」 ほどのコシはないが、真空パックなので扱いやすいし、自分の好みの味にスープを仕立てられるという点がいい。昨日は前日のカレーの残りを使って、カレーうどんにしてみた。真空パックの麺にしては、まずまず。

便利なものを見つけた。