Busan nikki 1 (2008～2013)

朝、掃除をしているとSオンニが 「鴨肉なの。食べて」 と持って来てくれた。



セリとテンジャン（味噌）と唐辛子のしょうゆ漬けも一緒に。



セリを口に入るぐらいの長さに折りたたみ、その上に鴨肉をのせ、テンジャンをつけて、しょうゆ漬けの唐辛子を刻んでひとかけらのせて一口でいただく、というのがオンニおすすめの食べ方。

燻製の鴨肉の味そのものも好きだが、セリを一緒に食べると味のアクセントになり、これまたおいしい。

さらに、「そうだ、ヨモギのスープも持ってきてあげるわね」 と一旦戻られ、ジャコのピリ辛炒りつけと一緒に持ってきてくださる。このジャコの炒りつけ、ピリ辛というより 「けっこう辛い」。味付け以外は、日本の 「田作」 とそっくりなのだが、味はこうも違うかと思うほど。












コーヒーを飲みながらしばらく世間話。

先日、初めて쭈꾸미 （飯蛸のピリ辛炒め） を食べに行った話をすると、

「まぁ～、쭈꾸미 なんて私辛くて食べられないわ。すっごく辛いでしょ？」

と、意外な言葉。確かにかなり辛かったのだが、以前オンニともう一人のアジュンマと一緒に 해물찜 （海産物のピリ辛料理） を食べに行ったとき、私にはけっこう辛かったのだがオンニたちはサラッと

「あんまり辛くないでしょ？」

と言って、「コレガ アンマリ カラクナイ…??」 のかと、私を相当驚かせたことがあるからだった。

その해물찜 と同じぐらいの辛さだと感じた쭈꾸미 は、「辛すぎて食べられない」 とは意外や意外…。

また、先日 감자탕 を食べに行ったときに注文した、도시락 （弁当）の食べ方に驚いたという話もすると、先日の私たちの解釈とは違う説明をしてくれた。

つづく