Busan nikki 1 (2008～2013):春の味・カタクチイワシのスープ

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2013年05月24日

春の味・カタクチイワシのスープ

この日のお昼は수미식당（秀味食堂＝スミシクタン）へ。ランチタイムには日替わりの2～3種類のメニューから選ぶ。この日は春らしい시개기멸치국（シレギミョルチクッ・6,000w）がメニューにあがっていたので、上司も私もそれを注文。シレギ（大根の干葉）とミョルチ（カタクチイワシ）のスープだ。

ミョルチの生産地として釜山市機張（キジャン）郡の大辺（テビョン）港が全国的にも有名で、毎年4～5月にはミョルチ祭りが行われるほど。

メインのスープとご飯、おかずがセットで6,000w（写真は2人分▼）。

春の味・カタクチイワシのスープ

春の味・カタクチイワシのスープ

小ぶりのカタクチイワシと干葉がたっぷり入っている。身は柔らかくておいしい（▼）。

春の味・カタクチイワシのスープ

春の味・カタクチイワシのスープ

ヨモギのスープやミョルチのスープなど、季節を感じさせるメニューが並ぶのもこの店の魅力。

春の味・カタクチイワシのスープ

春の味・カタクチイワシのスープ

수미식당（秀味食堂）
釜山市水晶2洞143-1
(051) 467-9509

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Posted by dilbelau at 18:26│Comments(0) │海鮮・魚介類・クジラ肉│チゲ・チョンゴル・タン類

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