Busan nikki 1 (2008～2013)

ずいぶん春めいてきたある日のお昼、上司たちと入ったのはテジクッパッの店。私は初めて入る店だ。テジクッパッ（5,500w）を1杯ずつと、3人で分けて食べようとスンデも1皿注文した。客が続々と入ってくる。

テジクッパッは上にキムチのみじん切りがトッピングされている（▼）。スープがアツアツのうちに麺も入れて一緒にいただく。


好みに合わせてアミエビの塩辛を加え、塩味を調節する。また、ニラの和え物もどっさり入れると美味。肉もたっぷり入っており、スープもおいしい。


スンデはもち米を使っているのでモチモチとした食感で、臭みもまったくなくてとてもおいしい。このままでもおいしいし、ワサビ醤油をつけて食べても美味。


野菜のみじん切りなど具がきっしり詰まっていて食べ応えがある。


テジクッパッとスンデをいただいて、さすがにおなかがはち切れそうになった。


장원돼지국밥（チャンウォンテジクッパッ）
釜山市東区水晶洞234-7
(051) 466-7733
営業時間：9:30～24:00