Busan nikki 1 (2008～2013)

ここ最近、年末・年始は韓国で過ごしているという日本の友人Sさんが、2013年もソウルで迎え、その後釜山にも遊びに来てくれた。ソウルで新年のカウントダウンをするのはこれで10回目だそう。

Sさんと、釜山在住の日本人友人、夫、私の4人で、夕食をご一緒した。向かったのは慶星大（キョンソンデ）・釜慶大（プギョンデ）エリアにある、焼肉の店。オープン当初一度だけ行ったことがある。おいしかったので今回もそこにしようと決めたはいいが、韓国（釜山）は飲食店の入れ替わりが非常に激しいので、もしやすでに閉店なんてことはないかと少し不安に。調べてみると、現在も 「健在」 のようで一安心。

この日も、前回と同じ 「돼지석쇠불고기（豚肉網焼きプルコギ）」（12,000w・2人分） を注文しようとしたら、店員さんが 「こちらの方がお得ですよ」 と特選セットをすすめてくれた。同じ焼肉に、チゲとご飯、パンチャンがついて13,900w（2人分）。それを2セットお願いした。

豚肉は、店の入り口脇のかまどで、炭火で焼き上げて各テーブルに持ってきてくれる。各テーブルでは鉄板で加熱しながらいただく。



豚肉はそのまま食べてもおいしいが、鉄板で焼いたニンニクやネギサラダなどと一緒に、サンチュやエゴマの葉で包んでいただくとよりおいしい。ただ、最近、大雪や寒波のため野菜の値段が急騰しているためか、サンチュやエゴマの葉は数えるほどしか出されなかった。もちろんお代わりできるが、こんな少ししか出さないなんて、それだけ店側も苦しいのだろうなと感じた。

セットのチゲ（▼）。ガザミやエビなどから出るダシがとてもおいしかった。



白菜キムチも焼いて食べると、甘みが引き出されて実においしい。



1人約7,000wでこれだけセットになっていると、なかなかお得な感じがする。大変おいしくいただいた。



Sさんはこの日の日中、巨済（コジェ）と統営（トンヨン）に行ってこられたとのことで、コジェの名物・柚子を使った유자빵（ユジャパン）というお菓子をお土産にくださった。柚子をかたどったお饅頭の中には、柚子の皮入りの白餡がたっぷり入っている。柚子の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、とてもおいしかった。



반달집（パンダルチッ）
釜山市南区大淵洞52-21番地
(051) 626-1376