Busan nikki 1 (2008～2013)

先日夫と海雲台を訪れたとき、「기장식당（機張食堂）」 という食堂で昼食を食べた。その店は昨年、今はもう日本へ帰国された友人のMさんに教えてもらった、가자미（カレイ）料理が人気の店。

昨年Mさんとこの店に入ったときに食べた가자미찌개（カレイのチゲ）がとてもおいしかったので、この日もそれをいただくつもりで店に入った。しかし、メニュー表の재첩정식（シジミ定食）という文字を見て心変わり。2人ともシジミ定食（6,000w）をいただくことにした。

テーブルに並べられたおかず（▼）。思いがけず、小ぶりながらカレイの焼いたものも出てきた。



表面はこんがりと香ばしく焼き上げられ、身はふっくらでとてもおいしいカレイ。小骨も食べられる。



そして主役のシジミ汁（▼）。シジミのむき身の量は、さすがにシジミ汁専門店にはかなわないが、スープのお味はけっこう濃厚だ。滋味あふれるいいダシが出ている。



おかず類はキムチをはじめとして、どれもけっこう辛い。やはり海産物料理なので、味付けを辛めにしてあるのだろう。

他のメニューは、가자미구이（焼きカレイ・20,000w）、가자미찌개（カレイのチゲ・9,000w）、가자미조림（カレイの煮付け・大30,000w、小20,000w）、가자미회（カレイの刺身・大80,000w、小50,000w）、물회（ムルフェ・10,000w）など。カレイのチゲは前回来たときは8,000wだったのが、値上がりしていた。

この日は雨で気温も23度程度と、連日の真夏日に比べると比較的涼しい日だった。会社の同僚たちと思われる男性4人組や、母娘と思われる女性2人組など、湯気の立っているアツアツのチゲをフーフー言いながらおいしそうに食べていた。

기장식당（機張食堂）
(051) 743-4944