Busan nikki 1 (2008～2013)

先日Sオンニから携帯にメールが。「家にいる？ご主人はもう帰ってる？」

夜間授業のため夫はまだ帰宅していないと返信すると、ほどなく ”コンコンコン” といつものノックの音。
ドアを開けると、オンニの手には大きな袋と新聞紙。

お母様が畑で育てていらっしゃる野菜をもらってきたから、一緒に下処理をしましょうと。
広げた新聞紙の上に、オンニが袋からゴッソリ取り出したのは 「겨울초」 というアブラナ科の一種の葉野菜。傷んでいる葉や根を取り除く作業を。1人ですると大変な作業でも、2人でおしゃべりしながらすると楽しく進められ、早く終わる。



「겨울초」 の処理が終わって、次に袋から出てきたのは 「시금치（ほうれん草）」。小ぶりながらもしっかりした葉で、色も鮮やか。いかにも健康そうなほうれん草だ。同じく傷んだ葉を取り除き、根本から株をいくつかに分ける作業。



さすがオンニは手際がよい。あっという間にほうれん草も終了。最後に袋から取り出したのは、これまた実に新鮮なネギ。根の部分をきれいに掃除する。



あれやこれやと他愛もないおしゃべりをしつつ、作業終了。2人で下処理した野菜を、どれも半分ずつ私にも分けてくださる。ネギはこうやったらおいしいわよとか、和えるときの調味料の割合はこれぐらいねなどと、いろいろ教えてくれる。

オンニのお母様が育てた大地の恵み、おいしくいただきます！