Busan nikki 1 (2008～2013)

昨日、私の携帯にSオン二から 「容器を持って家にいらっしゃい」 というメールが入った。
またまた何かおかずを分けてくださるということだろう。こういうメールをいただくことは、今までにも数え切れないほどあった。

早速容器を持っておじゃますると、用意してくれていたのは、

オンニがつけた총각김치（チョンガッキムチ）。
「生のコチュを使ったから、辛いのよね。あなたたちには辛すぎると思うから、コチュがあんまりついていない”白いところ”をあげるわね。」

と言いながら、器のフタが閉まらないほどパンパンに入れて下さる。
確かに、コチュがあまりついていないので、見た目は”白っぽい”。



韓国人の中でも、オンニご夫妻は特にキムチ好き。特にご主人のキムチの消費量は相当なものだと思う。

でも、私たちは当然ながらオンニたちのように毎日毎食、ガンガン食べるわけではないので、どんどん器に入れてくれるのを制するように、『もうそれぐらいでいいです』 と言うのだが、オンニは私が遠慮しているのだと思い、「いいのよ、いいのよ。たくさんあるから。なくなったらまた取りに来て」 と言いながらたっぷり入れて下さる。

そして、さらにお手製の水キムチ。大根や人参などの野菜が漬けてあるこの液体は、一見ただのスープにしか見えないが、実は乳酸菌がたっぷり入った発酵液。
ほどよい酸味があって口当たりも爽やかなので、食欲の落ちる夏にも冷やして食べるといただきやすい。
また、夏にはこのスープごとご飯にかけて、「冷やしクッパ」 として食べるとおいしいのよ、と教えてくださる。



さらにこれだけではなく、ワカメスープまで…。ワカメのほかに、白身魚もたっぷり入っている。



オンニがおかずを分けてくださるときは、たいていこんなふうに、あとはご飯さえ炊けば、いただいたおかずだけで一食分になるというほど、たくさんくださる。

さらに先日は畑でとってきたばかりの、とても新鮮な無農薬のサンチュもたっぷりくださった。
オンニ、いつもいつも本当にありがとうございます!!
맛있게 먹을게요～！