クセになるおいしさ

この日の昼食は두루치기정식（トゥルチギ定食＝6,000w）。トゥルチギといえば、社の近くにある 「안채（アンチェ）」 という食堂がおいしいが、この日は 「원조콩나물비빔밥(元祖コンナムルピビムパ)」 という店で。

店名通りコンナムル（豆もやし）ピビムパが人気の店だが、その他のメニューは豊富だ。昼食どきともなると満席になることもしばしば。トゥルチギ定食のメイン、トゥルチギ（▼）。豚肉と野菜をピリ辛に味付けしたものだ。適度な辛さがクセになるおいしさで、ご飯が進む。



その他のおかず類もとても充実している。



スープはあっさりと白菜や菜っ葉のお味噌汁。これで6,000wは実にお得だ。



日本では 「1日30品目」 を目標に食べるように言われているが、メインの料理以外にもおかずが豊富な韓国では、それを実践するのもそれほど難しくない。いろいろな食材の味・食感、そして調理法や味付けとどれもバラエティに富んでいるので、食べる楽しみが増す。



원조콩나물비빔밥
釜山市東区水晶2洞188-1
(051) 464-2386
営業時間：11～22時
定休日：日曜日