韓国の食卓、ピンチ?!

道端で干されている赤唐辛子。韓国人の食生活に、そして数ヵ月後にやってくる김장（キムジャン＝冬漬けのキムチ）にも欠かせない食材の1つだ。しかし最近、赤唐辛子を干した건구추（コンコチュ）の値段が急騰し、話題になっている。



農協の干し唐辛子の買い入れ価格は、8月19日＝15,000w、22・23日＝17,000w、24･25日＝19,000w、26日＝20,000wと、1週間で30％も急上昇した（いずれも1斤＝600gあたり）。昨年の8,000w代の実に2倍以上に跳ね上がっている。

この高騰は今年の天候不順が原因。例年より日照量が少なかった今年は干し唐辛子の出荷量が11万トンと、例年の21万トンの半分程度にとどまっている。このまましばらく高騰が続くのではないかと心配し、今のうちにと買いだめする主婦も出ているそうだ。

韓国料理になくてはならない唐辛子。韓国にとっては深刻な問題だ。