Busan nikki 1 (2008～2013)

釜山アクアリウムを出て昼食を食べに行く前に、これまた友人のMさんがチケットを持っているからと、あるホテルの免税店のフロアーにある喫茶店でコーヒーをいただく。窓からは海雲台の海が見えて明るい雰囲気。

ここでおしゃべりに話を咲かせていると、たまたま明日が私の誕生日だという話になり、それなら私が今日のお昼をご馳走してあげるわよ！と、Mさんお気に入りの韓定食の店で昼食をいただくことになった。

とあるビルの4階にある 『예이제』 という店。店の名前は「昔と今」という意味だそうだ。エレベーターを降りると、店の入り口前は雰囲気のあるスペースになっている。





ちょうど私たちが着いたときは満席で、この入り口前のスペースで少しだけ待った。ほどなくして店内へ案内される。



中央の通路をはさんで左右にテーブル席、またその奥には座敷席がある。

Mさんおすすめのお料理をいただく。韓定食はいろいろな店で食べたことがあるが、やはり店ごとの特徴がある。この店は味はもちろんのこと、目でもおいしくいただけるようどの品もとても美しく盛りつけられていた。












使われている食器も真鍮製で、どっしりと重みがある。














揚げたカニのあんかけ。バリバリと香ばしくいただける。












↑↑↑ 右の汁ものは、ゴマのスープ。豆腐とニラが具として入っている。ゴマの香りが大変香ばしい。












↑↑↑ キムチのジョン（左）。おかずが一通り出されると、次はご飯とテンジャンチゲ。各テーブルの中央にはIHヒーターがあり、テーブルの上であつあつのチゲをいただくことができる。

食後には水正果（수정과＝煎じたしょうが汁にハチミツや砂糖を入れ、干し柿・松の実・ニッケを加えて冷やした飲み物）で口の中もさっぱり。さまざまな種類のおかずを少しずつたくさん味わうことのできる韓定食。大変おいしくいただいた。

Mさんどうもご馳走さまでした！





예이제
釜山市 海雲台 中1洞 1150－８ 4階
(051)731-1100
www.yeyije.co.kr