Busan nikki 1 (2008～2013)

今日は日本人友人2人に誘っていただいて、学校が終わった後、海雲台にある 『VESTA』 という温泉・チムジルバンへ行くことにしていた。でもその前に腹ごしらえ。ちょうど 『VESTA』 のすぐ隣にある食堂 『山菜田舎膳』 が友人のおすすめだったので、入ってみる。

ちょうどタルマジキル（달맞이 길）の途中に位置するので、店内から海を見下ろす絶好のロケーション。



海雲台ビーチはもちろんのこと、遠くには我が家の近くにある広安大橋や、








五六島の島影まで見える。







店内は広々としており、大人数での会食にも向いている。写真に見えているのはほんの一部で、実際には見えている範囲の数倍の広さがある。



友人おすすめで、店の名前でもある 『山菜田舎膳』 （8000ウォン）を注文。ほどなく、例によってテーブルにのりきらないほどのパンチャン（小皿のおかず）が出てくる。




ここはご飯がちょっと変わっていた。

白米にアワだかキビだかを混ぜて炊いたものと、それとは別に炊いた麦のような雑穀（左下）を一緒の器に入れてある。

全部一緒に混ぜて炊いているのではなく、別々に炊いているのは、炊き加減を調節するためだろうか。



「山菜田舎膳」というだけあって、ぜんまいのナムルをはじめ野菜のおかずが多かった。またお味噌汁がいりこのダシがきいていて、しかも全く辛くなく、日本人の口によく合ってとてもおいしくいただいた。



品数が多いのでどれからいただこうか迷うほどだったが、主婦3人でこの味付けはどうだとか、この海草はどうだなどといろいろ話しながら、たくさんいただいた。

腹ごしらえができたところで、いざ 『VESTA』 へ。

산채시골밥상
釜山市海雲台中2洞1509－5
（温泉VISTAのすぐ隣）
(051) 746-8818
営業時間：11～22時
定休日：旧暦の正月・お盆（秋夕）