友情ピビムパッ

先日、職場の上司たちがそれぞれ昼食の約束があるとのことだったので、私は他部署の友人と食べに行くことにした。彼女が、安くておいしいですよとすすめてくれたのは石焼ピビムパッ専門店 「우정」（ウジョン＝友情）。釜山各地にチェーン店があるそうだ。普段、よく行く食堂の近くにあるが、私は入ったことがなかった。

店の間口は狭いが奥行きはけっこうあって、店内は思ったより広い。1人で気軽に食べに来ている客も。石焼ピビムパッ専門店というだけあって、ピビムパッの種類は豊富だ。

「ハムソーセージ石焼ピビムパッ」、「エビ石焼ピビムパッ」、「ピリ辛鶏の石焼ピビムパッ」、「ピリ辛タコの石焼ピビムパッ」、「カニカマ石焼ピビムパッ」、「アルパッ」（とびこ入りピビムパッ）、「チーズアルパッ」 など、いろいろな具材を活用したフュージョンピビムパッがずらりと並ぶ。いずれも5,000～6,000wほどと手軽な値段だ。

「私はいつもこの店に来るとこれを注文するんです」 と彼女がすすめてくれたのは 「サムギョプサル（豚の三枚肉）石焼ピビムパッ」（5,000w）。好物の 「アルパッ」 も捨てがたかったが、せっかくなのでその 「サムギョプサル石焼ピビムパッ」 を食べてみることにした。


付け合せは白菜キムチとカクトゥギ、たくあん。スープは水キムチ風。サムギョプサルと言っても、焼肉として食べる一般的なサムギョプサルとは違って非常に薄い肉。ペラペラのベーコンのような感じ。5,000wなのだから当然か。


コーンや荒く刻んだカニカマ、そしてマヨネーズも入っている。マヨネーズが入ったピビムパッは初めて食べたが、いかにも若い人（や子ども）が好きそうな味だ。全く辛くない。


2人連れにお得なセットもある。ピビムパッを2種類と水ギョウザ1皿のセットで11,000～13,000wほど。


우정（ウジョン＝友情）釜山鎮駅店
釜山市東区水晶2洞243-6
(051) 466-2401