Busan nikki 1 (2008～2013)

センタムシティで昼食を食べようと、夫と適当に歩いていて見かけた순두부（スンドゥブ）のフランチャイズ店。一般的なスンドゥブの具は豆腐やネギだけだが、この店ではカレースンドゥブや牡蠣スンドゥブ、牛肉スンドゥブなどいろいろな味のスンドゥブのメニューがある。いわばアレンジ・スンドゥブの店だ。

あまり広くはない店内には、客がたくさん入っている。私たちが食べている間にも次々と入ってき、外で順番待ちをしている人もいた。人気の店のようだ。

席に着くと 「初めてのご利用ですか」 と、店員さんがおすすめメニューなどを説明してくれる。メニューは豊富。特・名品スンドゥブ（7,000w）やカレースンドゥブ（6,000w）など一部を除いて、基本的にスンドゥブはどれも5,500w。スンドゥブだけで12種類もある。スンドゥブの他にもビビムパッやプルコギ定食などのメニューや、卵焼きなどの一品料理もある。

私たちは순대순두부（スンデスンドゥブ＝5,500w）を注文。まずおかず類と大きな器に入ったご飯が運ばれてくる。お箸・スプーンを入れてある箱のフタに、おいしいスンドゥブの食べ方が書いてある。



それによると、メインのスンドゥブが出てくるのを待つ間に、ご飯に好みのおかずと海苔を入れてよく混ぜてスタンバイ（▼）。海苔は、塩気のきいた韓国海苔を適度な大きさに切って密閉容器に入れて、各テーブルに置いてある。



やがてスンドゥブが運ばれてきたら、あらかじめ具と混ぜて置いたご飯にスンドゥブも加え、さらに混ぜていただく、のだそうだ。アツアツのスンドゥブ（▼）。



スンドゥブはほど良い辛さでおいしい。スンデ（腸詰め）も5～6切れほど入っており、モチモチして美味（▼）。



スンドゥブも加えてご飯をよく混ぜていただく（▼）。청국장（チョングッチャン）を食べるのと同じ要領だ。



おかずが足りなければセルフでお代わり自由。ご飯もお代わり自由だ。けっこうおなかいっぱいになる。

本当に多くの客が次から次へと入ってきて、その人気ぶりがうかがえた。今までのスンドゥブのイメージをくつがえす味の変化と、手軽な値段、たっぷりのボリュームが人気の秘訣だろうか。種類がたくさんあるので、何度か来てもそのたびにいろいろな味わいを楽しめるのも嬉しい。テイクアウトも可能だそうだ。

店の表にも、店内のものと同じメニューが出されている。食べ終えてよくよく見てみると、ドリンクメニューの部分の日本語がヘン。「환타 오렌지（ファンタ オレンジ）」、「환타 포도（ファンタ ブドウ）」 という韓国語の下に書かれた日本語はそれぞれ、「オレンジ味所だ」、「ぶどう味所だ」。



「オレンジあじどころだ」、「ぶどうあじどころだ」・・・??

日本語の表記間違いはよくあることだが、これは初めて見るタイプだ。何がどうなるとこうなるのかと少し考えて、なるほど!

それぞれ 「オレンジ味」、「ぶどう味」 までは正解。その後の 「所だ」 は 「ソーダ（소다）」 の誤翻訳だ。韓国語で 「소」 は 「そ」。これに該当する漢字はたくさんあるが、その1つが 「所」。韓国語には長音がないため、「－」 をとばして 「だ」。よって 「ソーダ」 が 「所だ」 になった、ということらしい。

せっかく日本語でも表記するなら、誰か日本人にチェックしてもらってからにすればいいのにと、いつもながら思う。



북창동 맛있는 순두부（プッチャンドン マシンヌン スンドゥブ）センタム店
釜山市海雲台区佑洞1498番地 大宇（テウ）TRUMP WORLD商街12号
(051) 746-7757
営業時間：9：30～21：30（年中無休）
http://cityfood.co.kr/h9/bugchangdong