Busan nikki 1 (2008～2013)

先日、西面で開かれた日本人の夕食会に夫と参加した。総勢20人ぐらい。幹事役の方が予約しておいてくれたのは、「종가집（チョンガチプ）」 という食堂。영광도서（ヨングァン図書）から歩いて2～3分のところにある。

たくさんあるメニューの中から数品注文。こちらの食べ具合を見ながら、店のおばさんがいいタイミングで順に運んできてくれる。まずは豚肉の수육（スユク＝茹でたもの）。



ザルの下の鍋はカセットコンロで熱せられているので、豚肉が冷めてしまわず最後の一切れまでおいしくいただける。キムチや味噌などと一緒にサンチュで包んでいただく。豚肉特有のにおいも全くなく、柔らかくジューシーな肉質でとてもおいしい。

お次は파전（パジョン）。エビ、ムール貝などの海鮮類も入っている。ソースをつけていただく。ふわふわ系のパジョンでこれまた美味。



最後に생선국（センソンクッ＝魚のスープ）とご飯、おかず類。「辛いのが好きじゃない人もいるだろうと思って、唐辛子とか抜いて作ったのよ。もし唐辛子が必要な人は言ってちょうだいね」 と店のおばさん。日本人の集まりだと知っての心遣いだ。



白身の魚、セリ、海草などが入ったスープは、いいダシが出ていてとても優しい味。後を引くおいしさだ。タラか何かだろうか、ふわふわでとてもおいしい身だった。

いろいろな料理を味わえて大満足。おなかもいっぱい。久しぶりにお会いする方ともおしゃべりできて、楽しいひとときだった。



帰り道、夫から驚くべき事実を聞かされた。私の隣に座っていた女性、あらためて挨拶もしないままにずっとおしゃべりしていたのだが、実は韓国人だというのだ。

同じく外国語を学ぶ者としてうらやましくなるほど、日本語が堪能な外国人はたくさんいる。しかしたいていは発音やイントネーションに多少の違和感を感じる。「日本語が堪能な外国人の日本語」 だ。しかし、その女性の場合ずっとしゃべっていても 「日本人じゃないかもしれない」 とは一度も感じず、何の疑いもなく日本人だとばかり思っていた。その方が韓国人だと言うではないか。かなりの衝撃だった。

夫によると日本語の音声学を専門にされ、かなり努力をされたようだとのこと。それにしても、だ。あの日本語。日本人だとしか思えなかった。

종가집（チョンガチプ）
釜山市釜山鎮区釜田1洞474-118
(051) 816-3677
地下鉄西面駅9番出口を出て、영광도서（ヨングァン図書）を背にして真っ直ぐ伸びている道に入り、2～3分歩くと右手にある。