そば粉のパジョン

この日の昼食は、女性上司と2人で久しぶりにマッククス専門店へ。

女性上司は、ご自身は小食なのに、「あれも頼みましょうか」「これも注文しましょう」 などと注文は豪華めにしてくれることが多いので、私は嬉しい。この日も、それぞれ막국수（マッククス・5,000w）を頼み、메밀파전（メミルパジョン・8,000w）も1つ注文した。

まずメミルパジョンが登場。一般的なパジョンは小麦粉（またはパジョン用の粉）で作るのに対し、メミルパジョンはメミル（ソバ）の粉を使っているのが特徴。

初めて食べたが、もちもちして香ばしく風味があってとてもおいしかった。ネギ以外にタコもたっぷり入っていた。そのままでもおいしいが、醤油ベースのタレにつけて食べるとよりおいしい。


マッククス（▼）。冷麺やミルミョン同様、薄氷が張るほどスープをよく冷やしてあるので、暑い夏にもぴったりのメニューだ。温かいマッククスやカルグクスもある。



予想通り、上司はパジョンを3分の1か4分の1食べたくらいで 「私はもうおなかいっぱいだから、後はあなたが食べてね」 と。お言葉に甘えて食べたら、さすがにおなかがかなり膨れた。


주문진막국수（ジュムンジン マッククス）
釜山市東区水晶2洞192-6
(051) 468-5024、441-9855