'09.12.16（水）アルプスの水出しコーヒー

日韓カップルのご夫婦が経営されているレストラン 『アルプス』。調理は主に日本人のご主人木村さんが担当されているので、カレーライスやコロッケ、ハンバーグなどおいしい日本の味そのものをいただくことができる。

先日、このレストランでも水出しコーヒー（ダッチコーヒー）を始めたとお聞きした。日本から器機を取り寄せ、奥様がコーヒー豆を厳選して淹れているという水出しコーヒー。

出先からの帰り道、ちょうどどこかでコーヒーが飲みたいと思っているとき、この店の近くを通りかかったので入ってみた。

食事の時間帯ではなかったが快く迎えてくださった木村さんご夫妻。ダッチコーヒーを可愛らしいハートのカップで出してくださる。



お湯ではなく水で、10数時間かけてゆっくりと抽出するためカフェインがほとんど含まれないというダッチコーヒー。コーヒーの香りはそのままに、嫌な雑味がなく非常に爽やか。この日のコーヒーはスマトラの豆を使っているそうだ。いろいろな豆を試してみて、よりおいしいものがあれば随時使ってみようと思ってるんです、とは日本語が堪能な奥さま。価格も3,000ウォンとお手ごろなのが嬉しい。

テーブル席の横には、韓国版 『美味しんぼ』 の中からダッチコーヒーを取り上げている場面の紙が貼られている。



今年4月に店をオープンさせ、先月にはMBCのテレビ番組でも取り上げられた 「アルプス」。お二人の優しい笑顔とおいしいコーヒーに、ほっとするひと時だった。