シジミのパジョン

この日の昼食は、同僚の方が週末も仕事が立て込んでいてお疲れ気味とのことで、その方が好きなシジミ汁のお店 「섬진강재첩국」（ソムジンガン チェチョクッ）で食べることにした。

섬진강（蟾津江＝ソムジンガン）とは、全羅北道の南東部と全羅南道の北東部にかけて流れる全長212.3mの川。この川で獲れるシジミが全国的にとても有名であることから、店名に 「ソムジンガン」 を使っているシジミ汁専門店も多い。南浦洞（ナンポドン）にも1軒、「ソムジンガン」 という店がある。

お疲れ気味の同僚の方に元気を出してもらいましょうと、上司はいつものシジミ汁（6,000w）より濃い진국（チングッ・8,000w）を注文。さらに 「シジミのパジョンも頼みましょう」 とのことで、豪華なテーブルとなった。


チングッはスープの味も濃厚だし、入っているシジミの身の数も多い（▼）。いかにも身体によさそうだ。


シジミのパジョン（10,000w▼）はシジミの剥き身の他にタコやキノコ、野菜がたっぷり入っていて非常においしい。そのままでも充分おいしいが、醤油タレを少しつけて食べるとより美味。


他にも、ぶつ切りにしたサバと大根の煮付けやチヂミ、ジャコのピリ辛和えなど、いつものおいしいおかずがたっぷりで、大変おなかいっぱいになった。ご馳走さまでした。


섬진강재첩국
釜山市東区水晶2洞247-28
(051) 441-3000