とろ～り海苔スープ

職場の上司らと最近よく行く店は 「수미」（スミ＝秀味）。ランチタイムは、日替わりのスープ料理2～3種類の中から1つ選んで注文する。メギタン（8,000w）などを除けばたいていどれも6,000wと手ごろな値段で、おかず類もボリュームたっぷりでおいしいので人気の店だ。2階部分にも席があるが、昼どきともなると客が一気に押し寄せ、しばしば満席に。

この日は初めて김국（キムグッ・6,000w）をいただいた。文字通り김（キム＝海苔）の국（クッ＝スープ）。トゥッペギも黒いのでスープの具がよく見えないが、とろりと柔らかい海苔がたっぷり入っている。



海苔は、メセンイやアオサほど細くはないがとてもしなやかで、磯の香りたっぷりだ。牡蠣も1粒入っていた。



おかずも例によって種類も量もたっぷり。これプラス、後で焼き魚も運ばれてきた。



さらにこの日は冬至（12月21日）だったので、サービスで小豆のお餅もふるまわれた。韓国では冬至には白玉入り小豆粥や、白玉入りワカメスープなどを食べる習慣がある。日本と同じく、韓国でも小豆は厄除けの食べ物とされる。



小豆をまぶした餅の中には、うぐいす豆が入っている。甘すぎずおいしいお餅だった。



수미식당（秀味食堂）
釜山市水晶2洞143-1
(051) 467-9509