'09.4.1（水）もち米のお餅

昨日の夕方、オンニが遊びに来られた。他愛もないおしゃべりをしていると、オンニのお母様が作ってくれたもち米のお餅の話になった。昔は수수（モロコシ）を使ったお餅をおやつによく作ってくれたそうなのだが、最近はモロコシの生産量が少ないため、もっぱらもち米で作られるのだそうだ。

材料はもち米のみ。もち状にして焼いたものを 「冷凍保存してあるから、少し持って来てあげるわ」 と。

冷凍してあったお餅は、フライパンで熱するとすぐトロトロに柔らかくなる。



餅には全く味がついていないので、好みで砂糖をふりかけて食べるのだそうだ。非常に柔らかくトローリとよく伸びる。



まさに素朴な昔ながらのおやつ。今はスナック菓子などに取って代わられた感があるが、こういうおやつの方が腹持ちも良いし、カロリー過多による肥満も予防できるのだろう。